Pasos para solucionar problemas de barriles de cerveza

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¿Por qué mi barril se sirve lento?

Si su buena cerveza tiene agujeros, lo más probable es que ahora el problema esté en la manguera. Las líneas que en realidad son demasiado largas, demasiado delgadas o todas ellas ralentizan demasiado el flujo de cerveza y vinos y simplemente eliminan demasiado CO2 de la solución antes de que llegue a la rama. De esta manera, cuando viertas la cerveza, será menos carbonatada que el barril completo.

Los problemas con los sistemas de diseño a menudo surgen en los momentos más inoportunos, por ejemplo, durante muchas diversiones o durante un juego. Los clientes pueden pedir taza por taza si los grifos dejan de fluir correctamente. La voluntad de diagnosticar problemas primarios de tiro, como si un barril en particular se está descargando, por qué una cerveza termina plana o particularmente espumosa, o de repente huele a palomitas de maíz con mantequilla similar, es esencial para las recompensas de un negocio de cooperativa de ahorro y crédito. Así que SevenFifty Daily le pidió al dueño del negocio de cerveza que identificara los tres problemas más comunes al crear opciones de cerveza, la causa del problema y lo que se desea hacer para solucionarlo.

Escenario 1. La cerveza no fluye

¿Por qué la cerveza no sale vinculada con mi barril?

Pinb machineol abre el hit handle… no sale nada. No se necesita mi barril vacante, pero un tanque de reducción puede terminar según sea necesario. Matt Meadows, gerente sénior de calidad de New Belgium Brewing en Fort Collins, Colorado, y embajador de la calidad de la cerveza de la Asociación de Cerveceros, implica que la mayoría de los sistemas de cerveza de barril en Estados Unidos requieren que se conecte un tambor a su tanque séptico lleno de dióxido de carbono. (CO2) o quizás incluso un dispositivo que mezcle CO2 y nitrógeno. La alimentación de gas protege al cervecero del ansiado dióxido de carbono y produce cerveza directamente en su grifo a través del grifo. Si el cervecero definitivamente está usando una mezcla y la mancha de nitrógeno es demasiado alta, probablemente significa que además se está usando poco CO2 o la solidez es demasiado baja, lo que podría evitar que la cerveza de barril salga por este grifo ”o acompañada de cerveza, vamos a servir.

¿Por qué, sin duda, mi barril de cerveza no funciona?

La cerveza se vierte sin cabeza. Presión insuficiente Verifique el tanque séptico de CO2; reemplazar si volcado. Instale el cilindro de CO2 seleccionado y voltee el enfriador regular. Si la cerveza fluye de manera demasiado gradual y gradual, aumente la presión. Mal vertido. Vierta la cerveza sin cabeza o con la cabeza limpia. Abra el grifo rápida y completamente.

Danny Olson, corretaje de tecnología Forex en N.H. Scheppers Distributing, Columbia, MO, sugiere verificar primero el indicador del regulador de combustible para asegurarse de que el software esté leyendo . Si no, el tanque probablemente esté vacío. Según él, si hay un desarmador, gire inmediatamente el tornillo del regulador en el sentido de las agujas del reloj para que pueda aumentar la presión a menos de dos psi hasta que la cerveza fluya abiertamente. Los sistemas de vacío directo que pueden contener 100 % de CO2 suelen tener presiones de 12 a 14 psi, explica Meadows. Las aplicaciones de larga distancia generalmente usan una mezcla de 60% a 70% de CO2 combinado debido al nitrógeno como residuo. Las cervezas negras que contienen nitrógeno deben empujarse utilizando 25 psi de CO2 [y 75 por ciento de nitrógeno], debe llevarse hasta 35 psi. Las cervezas carbonatadas sin duda serían sorprendentemente iguales a otras cervezas. dentro

Si esto falla, los clientes pueden tomar un medidor que les da lecturas incorrectas. Olson sugiere que este hecho importante, si sucede, debe ser un tiempo valioso para el Plan B, reservorio; sin embargo, desconectaremos nuestro regulador del tanque de agua y eventualmente abriremos la válvula en el verano y la primavera para ver si fluye el gas. Está despejado. … Si no se emite gas, normalmente el tanque está vacío. “

¿Qué tan seguro solucionas los problemas de un barril?

Si se está desarrollando gas del cilindro, la cerveza puede haber salido del barril. ConvénceteTen en cuenta que la bola de acero inoxidable no se atasca en el manguito que sujeta el barril a los nudos, y además que no te pierdas las lavadoras de neopreno de 3/4” que la mayoría se conectan al manguito (también conocidas como el Sankey). Alex Bokulich, director de asuntos públicos de Craft Concepts Group, una empresa hotelera de confianza en Filadelfia que está “compuesta” por flores, una nuera artesana y el deseo de salchichas Finn McCools Ale, leyó demasiado para unos pocos fabulosos. años en los viejos tiempos, y probablemente contando una y otra vez, esta es una lavadora sin una línea de cerveza de barril. Alguien puede golpear el barril, ir a la barra, y nadie sabe que algo en particular salió mal… hasta que entregan personalmente el vestidor [refrigerador] en el segundo mediodía y reciben la mitad del barril a menudo drenado. tierra. ! â€

Escenario tres: la cerveza huele o sabe a palomitas de maíz con mantequilla o vinagre

New Belgium Meadows habla de un mal olor o sabor a cerveza oscura casera que no entra en la mancuerna de la siguiente manera que suele indicar la presencia física de la bacteria del acné, lo que probablemente signifique que su empresa entrena mp3s necesita ser limpiado. … La mayoría de las veces, la cerveza de barril infectada con bacterias entre las líneas sucias contiene diacetilo, que probablemente tiene un olor y sabor aceitoso, o puede ser toffee o acetobacter, que los propietarios perciben como vinagre. Nada de esto debería hacer que los clientes se sientan enfermos, aún así, un corredor de divisas debe intervenir y programar una cita con un mecanógrafo para una habilidad inmediata.

Meadows estima que varios estudios muestran un crecimiento de las ventas tradicionales del 4,0 % al 7 % a medida que las empresas consideran programas de limpieza más frecuentes. “La línea se limpia al menos cada dos semanas con una bomba de circulación eléctrica”, afirma. “También se necesitan buenos ingredientes. De hecho, se debe usar un alto nivel de hidróxido de sodio todas las dos semanas, un ácido debe usarse rápidamente cada tres meses.

También se recomiendan las válvulas y los accesorios. Desmonte y limpie en seco al menos una vez cada dos semanas. De hecho, las tapas de grifo sucias podrían ser un caldo de cultivo para Acetobacter. Los empleados van a hacer su parte para evitar el crecimiento de bacterias dentro y alrededor de los grifos al verificar regularmente que la mercancía, como los desagües del piso, las bandejas de goteo y las toallas del club, se limpien adecuadamente. Según lo informado por mdw: “La buena higiene de la barra generalmente es mejor para combatir el crecimiento bacteriano que la bacteria de la mosca de la fruta en comparación con el mantenimiento preventivo del sistema. “

Tara Nurin es proveedora de cerveza y bebidas espirituosas para Forbes, una columnista de bebidas con sede en Jersey. Coanfitrión progresivo mensual de mi programa de televisión What’s on Tap TV con contribuciones de Food & Wine, Wine Enthusiast, Vice Munchies y VinePair. Tiene certificación BJCP, imparte cursos universitarios de cerveza y realiza talleres de cerveza ligera para establecimientos como la Institución Smithsonian. El propietario de New Camden, Jersey, recibió dos altos honores del North American Brewing Writers Guild, fundó el primer grupo de educación sobre cerveza de barril para mujeres del estado y se ofreció como archivista jefe de la Rose Society.

¿Por qué mi barril de cerveza plana también tiene espuma?

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¿Por qué podría ser mi cerveza plana del barril?

Una cerveza ligera sin gas en un barril grande generalmente ocurre porque cada barril no está lo suficientemente desinfectado o porque hay fugas de gas o energía verde del barril. Asegúrese de que no haya fugas antes de volver a llenar el barril con gas. Para hacer esto, debe ajustar nuestro regulador a 40 psi (280 kPa) además de bombear gasolina al barril durante aproximadamente siete minutos. Esto debería ser suficiente para comprobar cualquier barril.

¿Por qué mi barril de cerveza casera no funciona?

Vierta la cerveza que no tiene riesgo. Presión insuficiente Revise la botella de CO2; reemplace si se limpia. Asegúrese de que la botella de CO2 y el regulador estén con respecto a. Aumente la presión si la bebida fluye demasiado lentamente. Vierta la cerveza equivocada porque no hay “cabeza”, o quizás vierta finalmente la “cabeza”. Abra el grifo rápidamente y completamente.

¿Por qué mi barril se pone lento?

Si su cerveza fluye lentamente y poco profunda, es probable que el problema esté en la manguera. Las líneas que son definitivamente demasiado largas o demasiado delgadas, o ambas cosas, ralentizarán demasiado el flujo de cerveza oscura y eliminarán demasiado CO2 del precio antes de que llegue al tacto. De esta manera, cuando sirvas una cerveza, el artículo seguramente estará menos carbonatado que una vez Ivnoe.

¿Por qué mi cerveza se desinfla en barril?

Cerveza sin gas versus barril generalmente ocurre porque normalmente el barril tiene poco gas o, alternativamente, el barril también tiene una salida de gas. Antes de volver a llenar el barril por segunda vez, debe verificar que no tenga grietas. Para hacer esto, debe configurar cada uno de nuestros reguladores a 40 psi (280 kPa) y empujar el gas en el barril de una persona durante varios minutos. Esto bien puede ser suficiente para investigar el barril.

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